不鏽鋼廚具設備耐腐蝕性良好的原因

　　不鏽（xiù）鋼廚具主要特點：

1、全不（bú）鏽鋼機體，超薄型設計，幹（gàn）淨（jìng）衛生，輕巧實（shí）用。

2、設有溫控器，保證燒烤溫度在用戶設定溫（wēn）度範圍（wéi）內恒溫。操作（zuò）旋鈕上（shàng）的刻（kè）度線為無段開關，用戶可根據燒（shāo）烤需要選擇調控（kòng）。

3、自動旋轉功能使（shǐ）食物烤炙效果更均勻（yún）。節省人力專門看（kàn）管。

很（hěn）多人以為（wéi）不鏽鋼廚（chú）具設備是永不生鏽的，其實（shí）不是，不鏽鋼廚具設備耐腐蝕性良好，原因是（shì）表麵形（xíng）成一層鈍化膜，在（zài）自然界中它以更穩定的氧化物的形態的存在。也就是說，不鏽鋼廚具設備雖然按（àn）使用條件不同，氧化程度不一樣，但最終都被氧（yǎng）化，這種現象通常叫做腐蝕。