商用電磁（cí）爐的使用保養
　　商用電磁爐在使用前，應仔（zǎi）細閱讀產品說明書，了解產品的功能、使用方法（fǎ）、維護保養要求以及製造商可能提供的售後服務內容，注意按商用電磁爐上的標識操作，一（yī）般在使用、保養時應該注意以下幾點：
　　1、商用電磁爐水汽和（hé）濕氣，應遠離熱氣和蒸汽。灶內有冷（lěng）卻風扇，故應放置在空氣（qì）流（liú）通處，使用出風口要離牆和其他物品10cm以上，它的使用溫度為10－40℃。
　　2、商用電磁爐不能使用諸如玻璃、鋁、銅質的容器加熱食品（pǐn），這些（xiē）非鐵磁性物質是不會升溫的。
　　3、在使（shǐ）用時，灶麵板上不要放置小刀、小叉、瓶蓋之類的鐵磁物件，也不要將手表、錄音（yīn）磁帶等易受磁場影響的物（wù）品放在灶麵上或帶（dài）在身上進行電磁灶的操作。
　　4、不（bú）要（yào）讓鐵鍋或其他鍋具空燒、幹燒，以免電（diàn）磁灶麵板因受（shòu）熱量過（guò）高而（ér）裂開。
　　5、在商用電磁爐2－3m的範（fàn）圍（wéi）內，較好不（bú）要放置電視機、錄像機（jī）、收錄機等怕磁（cí）的家用電器，以免受到（dào）不良影響。
　　6、商用電磁爐使用完畢，應把功率電位（wèi）器再調到較小位置，等待散熱風扇停止運作後再關閉（bì）電源（yuán），再取下鐵鍋，這時（shí）麵板的加（jiā）熱範（fàn）圍圈內切忌用手直接觸摸。
　　7、清潔（jié）商用電磁（cí）爐時，應待（dài）其完全冷卻，可（kě）用少許中性洗滌劑，切忌使（shǐ）用強洗劑，也不要用金（jīn）屬刷子刷麵板，更不允許用水直接衝。