廚房設備小到個人、家庭，大到餐館、酒店，應用範圍廣，市場前景一直被業內看好。據了解，目前中國廚衛商用廚具廠商有1000多家，而具備一定競（jìng）爭規模（mó）的生產企業（yè）不（bú）到50家，其餘均為規模較小的拚裝工廠。麵對巨大的市（shì）場發展空（kōng）間，這些企業迫切（qiē）需要轉型升級。那麽，未來商用廚具市場又有哪些趨勢，需要企業提前做好準備呢?
　　據了解，不管是（shì）燃氣灶熱水器（qì），還是微波爐浴霸（bà），廚衛產（chǎn）品都是耗電耗氣“大戶”，因此節能也是消費者重要考慮（lǜ）的因素（sù），再加上國家與市場的節能環保成為消費者最為關注的性能。低碳廚房已上升為國家的目（mù）標戰略，整個廚房設備的發展趨（qū）勢正在向著高端化、節（jiē）能化、智能化和變頻化發展。
　　1、高端化
　　隨著經濟的快速發展，服務業占國內生產總額的份額越來（lái）越（yuè）大，特別是酒店餐飲服務業的發展越來（lái）越快，從精品酒店的告（gào）訴增長可窺一斑。酒店餐飲服務業的快速發展，帶動了整（zhěng）個（gè）商用廚房（fáng）設備行業快（kuài）速發展，而現在的酒店，追求的是低調的奢華，所選用（yòng）的廚具傾（qīng）向於高端化。
　　2、智能化
　　智能化（huà），不光是商用廚房設備的發展趨勢，也是整個社（shè）會的發展趨勢，隨著人口不斷下降，用工（gōng）成（chéng）本上升，招工難（nán）將成（chéng）無法改變的難題。無論（lùn）是從（cóng）硬性條件，還是從（cóng）科技的（de）發展來看，智能化是商（shāng）用廚房設備毋庸置疑的發展趨勢。
　　3、節（jiē）能化
　　毋庸置疑，節能（néng）減排、低碳環保可謂是家喻戶曉的關鍵詞，整個（gè）社會都在（zài）提倡節能減排，低碳環保（bǎo），商用廚房設備也不例外。其實商用廚房是（shì）很多人忽（hū）略的的地（dì）方（fāng），就一般（bān）商用廚房的炒灶而言，一個灶頭一（yī）天的碳排放量（liàng）頂的上6輛小汽車的碳排放量。無論從能源安全戰略考慮（lǜ），還是應節能減排的要求（qiú），商用廚房遲早要規範碳排放量（liàng），勢必是（shì）未來商用廚房設備的發展趨勢!
　　4、變頻化
　　變（biàn）頻技術就目前而言，還是比（bǐ）較新穎的技術，但是變頻技（jì）術以其接觸的節能效果（guǒ），能夠充分的（de）利用電能。在以後的商用廚房設備（bèi）中應用中，將是一隻黑馬!